Azienda vinicola o cantinetta privata: i vantaggi della nebulizzazione per umidificazione cantine
La conservazione del vino è un’arte che richiede attenzione, precisione e il giusto equilibrio tra fattori ambientali. Tra questi, l’umidità rappresenta uno degli elementi più importanti per garantire la qualità e la longevità delle bottiglie, sia in un’azienda vinicola di grandi dimensioni sia in una cantinetta privata. Negli ultimi anni, i sistemi di nebulizzazione si sono affermati come la soluzione più efficace e moderna per mantenere condizioni ottimali all’interno delle cantine. Un livello corretto di umidità, compreso generalmente tra il 65% e l’85%, è fondamentale per evitare che i tappi di sughero si secchino, con conseguente rischio di ossidazione del vino. Un ambiente troppo secco, infatti, accelera l’invecchiamento del prodotto e compromette aromi e profumi. Al contrario, un’umidità eccessiva può favorire muffe e deteriorare le etichette, rendendo meno gradevole la…
